李开泉，陶华蕾

(1．江西省天然药物活性成分研究重点实验室，江西 宜春 336000;2．宜春学院 化学与生物工程学院，江西 宜春336000)

迷迭香(Rosmarinus officinalis L．)为唇形科多年生宿根草本、大型丛生常绿灌木植物，具有强烈芳香气味。迷迭香原产南欧各国，我国亦有栽培，且资源丰富。迷迭香性温、味辛、无毒、具有健胃、发汗、安神等功效［1］。现代研究表明，迷迭香具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、保肝、治疗心血管等作用［2－4］。迷迭香油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等有中等强度抗菌作用。迷迭香制剂有健胃、发汗、安神、亢进消化机能，治疗各种头痛［5］。研究表明，迷迭香中主要活性成分为三萜酸，而三萜酸是植物界分布较广、毒副作用较小的天然药物，能通过细胞毒作用、增殖抑制、诱导凋亡、抑制肿瘤血管形成等多种机制发挥其抗肿瘤活性，对人结肠癌细胞系HT－29、白血病细胞系HL－60、肺癌细胞系A549、表皮样癌细胞系A431等多种肿瘤细胞均有较强的抑制作用［6－7］。因而三萜酸已成为国内外普遍关注、研究活跃的天然药物。三萜酸的主要来源为植物，但由于在植物体内含量较低，加上其同分异构体齐墩果酸的存在，给提取分离带来很大困难。提取迷迭香中的三萜酸一般采用冷浸法、超声法、乙醇回流法等，这些方法各有其优缺点。冷浸法无需加热，有效成分不易破坏，但存在提取时间长、溶剂用量大、操作费时等缺点。超声法提取具有快速、完全、溶剂用量小、有效成分得率高、无需加热、能避免高温对有效成分的破坏等优点，但目前超声技术仅在实验室使用，规模化生产尚需时日。……