弓玉红，郝 林，郭凯凯

（山西农业大学食品科学与工程学院，山西太谷030801）

苯并[a]芘（BaP）是一种含5个环的稠环芳烃，它是由1个苯环和1个芘分子结合而成的多环芳烃类化合物[1]。其分子式为C20H12，分子量为252。在室温下，其为黄色或淡黄色晶体，熔点179℃，沸点496℃，相对密度为1.35，易溶于丙酮、二甲基甲酰胺、甲醇、二氯甲烷乙醇、苯、甲苯、二甲苯、氯仿、乙醚等有机溶剂，极不易溶于水，这也是其在环境中难以被降解的原因之一[2]。苯并[a]芘大多是石油、煤炭等化石燃料以及木材、天然气、汽油、重油、有机高分子化合物、纸张、作物秸秆、烟草等含碳氢化合物的物质经过不完全燃烧而生成。苯并[a]芘则是一种强致癌物[3]，其不仅存在于石油产品中，而且也存在于食品、大气和煤焦油中[4]，也容易残留在土壤中。许多国家都进行过土壤中BaP含量调查，残留浓度取决于污染源的性质与距离[5]，公路两旁的土壤中BaP含量为2.0 mg/kg，在炼油厂附近土壤中为200 mg/kg；被煤焦油、沥青污染的土壤中，其含量高达650 mg/kg。农作物中的BaP残留浓度取决于生产地附近是否有工业区或交通要道[6]。许多国家的动物试验证明，苯并[a]芘具有致癌、致畸、致突变的特点。苯并[a]芘遇明火、高热可燃，受高热分解会释放出有毒的气体，即一氧化碳、二氧化碳、成分未知的黑色烟雾。

本研究在山西太谷县焦化厂周边耕地中采集被苯并[a]芘污染的土壤样品，分离筛选到1株苯并[a]芘降解能力较强的细菌，经初步鉴定，属于假单胞菌属，为土壤苯并[a]芘污染的生物修复提供依据，以及为降解土壤苯并[a]芘污染微生物多样性提供参考。……