“新中国成立60多年来，特别是改革开放以来，我国农业生产力水平大幅提高，农业农村发展取得举世瞩目的成就，科技发挥了至关重要的支撑作用。加快农业科技进步，一方面要在重大技术研发上占领制高点、取得新突破；另一方面要加快农技推广体系改革与建设，提升农业技术应用和服务水平，提高农民的科学文化素质。”

—8月22日，在“农业科技创新与推广专题研究班”和“农村可再生能源综合开发利用高级研修班”开班式上，农业部党组成员、副部长牛盾强调，要坚持依靠科技进步，加快发展现代农业。

“近年来，我国奶业发展出现了一些问题，从根本上来说，这与不重视奶源基地建设，标准化规模养殖比例只有33%，奶牛养殖水平较低，加工、贮藏、运输的设施与工艺滞后，产业一体化程度不高等有关。引导发展巴氏鲜奶，可有助于缓解这些矛盾，促进我国奶业持续健康发展。”

—中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承在“2012·海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛”上指出，发展巴氏鲜奶有助于我国奶业持续健康发展。

“肉价在明年年中出现反弹的几率较大。猪周期一般是3～4年，去年猪肉价格达到高峰，今年猪肉价格下行，下降周期通常为1.5年左右，而猪肉价格在2011年9月达到顶峰，下降周期预计在明年一季度末附近结束。再加上饲料价格上涨的滞后影响，预计猪肉价格明年年中出现反弹的概率较大。”

—新希望集团董事长刘永好日前接受中国证券报记者专访时表示，美国大旱将导致全球粮食减产，从而使中国的原料和期货价格呈上涨趋势，农牧业今年下半年不太乐观，预计猪肉价格明年年中出现反弹的概率较大。

“如果要通过增加耕地来替代大豆和油料进口，按照我国目前大豆亩产254斤、8亩地可生产1吨大豆计算，那么5500万吨大豆缺口至少需要自种4.4亿亩播种面积；如果按照国内菜籽油亩产量85斤计算，700万吨植物油缺口至少需要自种1.6亿至1.7亿亩播种面积。这说明，我们需要使用6亿至7亿亩的境外播种面积才能维持当前的现状。按照土地产能来计算，我国的播种面积缺口达到20%，这正是中央为什么反复强调要守住18亿亩耕地的红线、为什么强调要加强农田水利基础设施建设、为什么强调要加快推进农业科技进步的重要原因。”

—中央农村工作领导小组副组长、办公室主任陈锡文近期撰文指出，按照去年进口大豆和植物油的数据核算，我国需要使用6亿至7亿亩的境外播种面积才能维持进口大豆需求的现状，由此推算下来，目前我国的粮食等农作物播种面积缺口已经达到20%。

“根据我们的调查，农民是最重实际的，有用的东西他们很快会采纳。在一项农村实用新技术进入推广使用阶段时，相当多的农民处于观望的态度，很多人要看别人的使用效果好才敢用，大都希望专家来给他们开展培训。”

—中国农业科学技术出版社总编黄卫认为，要以“科研成果”为导向，了解农业科技成果转化方面的最新进展，探知当今最前沿的、最先进的、最适合推广的农业实用技术，充分发挥出版工作者的主观能动性，来引导农民的需求，培训农民的技能，帮助农民发家致富。

“最理想的状态，就是把天然牧场搬到场内来。”

—最近，在食品安全和成本上涨双重驱动下，一场旨在把草原搬到厂房里的运动正在兴起。北京东石北美牧场科技股份有限公司董事苏昊认为，对于中国这样一个草原稀缺的国家来说，开建超级牧场是个好方法。