王普强，段眉会，朱建斌，张建刚，宋荣果

（周至县农业机械化学校，陕西 周至 710400）

1 冷库制冷工作原理及工艺流程

图1 制冷工作原理及工艺流程示意图

机械制冷的工作原理是借助制冷剂 （冷媒或制冷工质），在密闭的制冷系统中，压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器（冷风机）等设备内进行压缩、放热、节流和吸热四个主要热力过程进行气一液态互变循环，把贮藏库内的热量传递到库外面使库内温度降低，并不断移去库内热源所产生的热而维持恒定的库温，图-1为制冷工作原理及工艺流程示意图。

整个制冷系统是一个密2闭的循环回路，其中充有制冷剂（冷媒或制冷工质）。制冷压缩机工作时，从压缩机一侧加压而形成高压区，另一侧因有抽吸作用而成为低压区。膨胀阀为高压区与低压区的另一个交界点，从蒸发器进入压缩机的制冷剂为气态，经加压后压力增大，温度升高，此时制冷剂仍为气态。这种高温高压的气体，在蒸发式冷凝器与冷却水（空气）进行热交换，温度下降而液化，仍保持原压力不变。以后，液态的制冷剂通过膨胀阀，因受压缩机的抽吸作用，压力下降，便在蒸发器中气化吸热，温度下降，并与发器库内果实进行热交换而使果实降温，从而达到果实降温的目的。

2 制冷设备与制冷量的合理匹配

制冷系统设计应严格执行 《冷库设计规范》（GB500722010）的标准和商业部设计院编著《冷库制冷设计手册》为依据，并应结合猕猴桃这个新兴水果生理生物特殊性能，果实成熟采收期集中；……