保志娟，周瑾艳，杨亦

（广东省计量科学研究院，广东 510405）

高效液相色谱法测定氨基酸口服液中L-色氨酸的不确定度评定*

保志娟，周瑾艳，杨亦

（广东省计量科学研究院，广东 510405）

采用高效液相色谱法测定氨基酸口服液中L-色氨酸的含量，对测量结果的不确定度进行评定。结果表明，标准曲线校准和测量重复性是测量过程中不确定度的主要来源，其中标准曲线校准对合成不确定度的影响最大。当氨基酸口服液中L-色氨酸的测定结果为8.8 μg/mL时，其扩展不确定度为1.1 μg/mL。

L-色氨酸；高效液相色谱法；氨基酸口服液；测量不确定度

色氨酸通常以游离或结合态广泛存在于生物体中，是人类和动物必需的8种氨基酸之一。人体不能制造它，而必须从膳食中摄取［1，2］。色氨酸对生物的生长和氮平衡非常重要，色氨酸缺乏或代谢错误会引起一系列疾病；另一方面，色氨酸也可作为疾病的治疗药物。随着人们对健康的重视，各种氨基酸保健食品越来越被大众熟悉和接受。

准确测定保健食品中的色氨酸含量，对评价保健品质量、指导用户选购意义重大。笔者利用液相色谱二极管阵列法定量测定了氨基酸口服液中L-色氨酸的含量，并根据 《化学分析中不确定度的评估指南》［3］和《测量不确定度评定与表示》［4］，对测量的不确定度进行了评定。

1 实验部分

1.1 主要仪器与试剂

高效液相色谱仪：Alliance 2675型，配2998型二极管阵列检测器,美国Waters 公司；

L-色氨酸纯度标准物质：GBW(E) 100260，纯度为（99.7±0.7）%，广东省计量科学研究院；……