柯云路

中国人讲究吃，世界驰名。吃不仅是生活的必需，也是一种文化。在物质匮乏的年代，民以食为天。即使今天相对富裕了，吃，也仍是节日的重要内容甚至是仪式。春节七天假，名目繁多的各类饭局也随之紧锣密鼓地张罗起来。

春节，家人团聚自然是第一位的，其次是各种层次的“团拜”，亲戚、朋友、同事、工作伙伴、上下级，各种想得出来的名目都能成为聚餐理由。节后还会看到一些“令人鼓舞”的数据，所谓“假日经济”，尤以各大饭店的收入最为抢眼。

在这当口却提出“回家吃饭”，是不是有些不合时宜？肯定不是。正因为要过年了，所谓病从口入，为了少病或者不病，才要谨慎对待各种各样的饭局。

不久前听到一个真实的故事：一位国企老总，被各种宴请搞得快发疯了，作为一个“三高”人士，他的各项健康指标已亮起红灯，而他的家人，也因无法和他一起吃家庭餐而颇多怨言。私下里，他常对父母妻儿重复一句话：现在我觉得，谁对我好，就是不请我吃饭，让我在晚饭之前能回家。

我是极少参加饭局的，年轻时因为珍惜时间，一次聚会除了耗在路上的工夫，一餐饭从开局到结束怎么也要两三个小时。这样算起来，竟把大半天耽误了。后来年龄稍长，除了时间上的考虑，健康又是原因。以中国人的习惯，酒席丰盛才能显出诚意。现在只要有钱，天上飞的，地上跑的，水里游的，似乎没有吃不到的，于是冷盘、热菜、酒水、鸡鸭鱼肉、山珍海味等等，纷纷堆在桌上。面对如山的珍馐美味，再节制的人即使每样只小尝一两口，一餐饭吃下来，也会营养过剩。……