陈祖培，1943年出生，教授，博士生导师。曾任卫生部激素与发育重点实验室主任，天津市内分泌研究所碘与甲状腺疾病研究室主任；国际控制碘缺乏病理事会理事兼中国和东亚地区协调员；亚洲及大洋洲甲状腺学会副主席；卫生部地方病专家咨询委员会副主任委员兼碘缺乏病专家咨询组组长；中华医学会地方病学会副主任委员，碘缺乏病学术组组长；中国地方病协会碘缺乏病专业委员会主任委员；卫生部第3届～8届全国卫生标准委员会地方病委员会委员，5届～8届地方病标准委员会副主任委员。

《大众标准化》：新《食用盐碘含量标准》 （简称：新标准）的特点是什么？

陈祖培：自1995年以来，全国统一执行同一个碘盐浓度的标准。新标准改为由国家制定适合中国的碘含量范围，即：20mg/kg～30mg/kg，各省、直辖市、自治区根据本省碘营养的实际水平，来选择适合本省的碘盐浓度，这样可以贯彻实施“因地制宜，分类指导，科学补碘”的原则。

《大众标准化》：新标准制订的意义有什么？为什么要各省自行确定本省的碘盐浓度?

陈祖培：制订新的标准是为了更科学地预防碘缺乏病，允许各省因地制宜地选择各自标准，体现出尊重实践和尊重科学的态度。

在全国普遍缺碘的时期，人群的尿碘水平偏低，采用统一浓度的碘盐对迅速纠正人群的碘营养不良是有益的，是正确的。经过近16年的普及碘盐，人群的碘缺乏得到了根本改善，碘缺乏病已经基本消除，再实施统一的碘盐浓度标准，让所有人的碘营养都处于适宜水平几乎是不可能的。……