颜成生 ，向鹏华 ，单雪华 ，彭金良 ，刘兰芬 ，范才银 ，罗建新 ，李迪秦

（1.衡阳市烟草公司，湖南 衡阳 421001；2.衡南县烟草公司，湖南 衡南 421001；3.常宁市烟草公司，湖南 常宁 421005；4.湖南农业大学，湖南 长沙 410128）

提高上部烟叶的产质量和可用性，是目前烤烟生产所面临和亟待解决的问题。近年来，国内外从不同的生态条件、栽培措施（肥水、密度、采收成熟度与采收方式）、调制技术等方面对上部叶可用性影响进行了深入研究[1-3]。他们认为，不同的基追肥比例和施肥方法对烟叶产质量有明显影响，基追肥比例为7∶3时上部烟叶烟碱含量最低，且降低最为明显[4]；在总施肥量中，如果采用40%～50%的有机肥和50%～60%的化学肥料配合使用的施肥方式，可有效改变上部叶片过厚过大的田间长相，有利于开片，降低其烟碱含量，烟叶的耐熟性强、落黄好，烤后品质优，使用价值高[5-6]；施用有机肥明显提高烟叶的香气质和香气量，降低烟叶的杂气和刺激性，使上部叶烟碱含量降低到3.0%～3.5%的适宜范围[7]。同时他们认为，合理调控水肥，使烟草生长发育过程中达到最佳的水肥耦合模式，是确保烟叶优质适产的关键技术措施[8]，控制性分次交替灌水，可提高叶片可溶性糖和可溶性蛋白质含量，提高烟叶的产量及产值[9-13]。此外，提高采收成熟度，减少采收次数是烟叶质量的中心因素，与烟叶的色、香、味极其相关；连秆或不连秆一次采烤的方法优于传统的分次采烤，可显著改善上部叶的外观品质，提高上等烟比例[14-16]。

目前，国内外单一水分或养分对烤烟产质量的影响已有大量研究报道，但有关烤烟肥水交互耦合作用，对一次性采收烘烤上部烟叶的研究鲜有报道。……