肖自添，叶耀程，何焕清**，叶志坚，李明珠，郭巨先

（1.广东省农科院蔬菜研究所，广东 广州 510640；2.河源市天仙湖农业发展有限公司，广东 河源，517000；）

平菇是广东省主栽食用菌品种之一，不同品种或同一品种在不同气候条件下，会表现出不同的性状[1-4]，广东地区夏、秋季温度高、雨量充沛、炎热天气持续时间长，高温高湿的气候与我国其他省份有很大差异，很多菇农反映所种平菇出菇难，出菇差，常常造成很大的经济损失。为此，我们在广东省科技厅的支持下开展了广东省主产食用菌种质资源收集与评价试验，对适合广东地区夏季高温栽培的平菇菌株进行收集、品比，筛选出适合广东地区夏季高温栽培的优良品种，为广大菇农提供优质菌种，增加菇农收入。

1 材料和方法

1.1 供试菌株

粤海 2号、P139、P43、P39、P541、 殷育 20、2005、热抗王、粤平2号、粤平3号、夏秀来自本研究室收集保藏菌株，优夏200、夏本、P900引自福建，共14个品种。

1.2 培养基配方

1.2.1 母种：马铃薯200 g 葡萄糖20 g 琼脂粉20 g蛋白胨2 g KH2PO43 g MgSO41.5 g VB115 mg 水1L。

1.2.2 原种：棉籽壳85% 麸皮12%、石灰2% 石膏1%。

1.2.3 栽培包：棉籽壳60% 木屑20% 稻草5% 麸皮

11% 石灰2% 石膏1% 复合肥1%。

1.3 试验方法

采用袋栽方式，每袋 （规格：22 cm×38 cm的聚丙烯袋）装湿料l.5 kg(折合千料800 g)，两头用绳子绑好，常压灭菌，温度达到100℃后保持10 h，冷却，放于接种室备用。每个品种10袋，无菌室内两头接种，每端均套上颈圈，报纸封口，置培养室内常规养菌。认真观察记录菌丝生长情况，满袋、现蕾时间，子实体性状等。采收三潮菇，测产量，以每袋平均值进行分析。数据用Excel处理。分别于6月12日和9月16日接种。……