周 媛，邓玲姣，叶世玲，唐耀广

（广西农业职业技术学院，广西 南宁 530007）

桑枝富含纤维素、粗蛋白等多种营养物质。桑枝富含的多种营养成分使其非常适合作为食用菌的培养基质。同时，桑枝中富含有钾、钙、镁等16种矿质元素，尤其以硒的含量高[4]。

截止2007年全国桑园面积达到96万 hm2，平均每亩成林桑园年产桑枝1.2 t～1.5 t,全国年产桑枝总量达到1728 t～2160 t,为蚕桑生产过程中最为丰富的副产物资源[4]。广西紧紧抓住 “东桑西移”的发展机遇，2007年桑园面积达13.33万 hm2， 产鲜桑枝条300万 t， 按鲜干比为3∶1计算，干桑枝条可达100万t。桑枝一般作为燃料直接燃烧或成为多余的副产物堆放于田头任其自然腐烂，最终导致大量的桑枝不能得到充分利用，同时还污染了生态环境，体现不出其应有的价值[5]。

1 材料与方法

1.1 供试菌株

使用平菇菌株－平菇615、秀珍菇1号，菌种来自广西大学农学院应用微生物研究所。菌种菌丝生长情况良好，适宜进行栽培。

1.2 栽培料配方

根据平菇和秀珍菇的营养需求和桑枝屑、棉籽壳等培养料的理化特性，设计了4种配方，每种配方投料6 000 g。各配方的具体组成见表1。按照表1的配方，计算出各个配方中不同培养料干物质的重量。配方A：棉籽壳3 360 g，桑枝屑1 800 g；配方B：棉籽壳2 400 g，桑枝屑2 760 g；配方C：棉籽壳1 560 g，桑枝屑3 600 g；配方CK，棉籽壳5 160 g。每组配方均加麸皮600 g，石灰120 g，磷肥60 g，石膏60 g作为辅料，调pH8，含水量60%。

表1 供试栽培料配方

1.3 试验设计

采用分组设计，每种培养基配方为两个试验组，其中一组栽培平菇，另一组栽培秀珍菇，进行对比试验，用常规棉籽壳培养料做对照，设4个配方8个试验组。……