高春艳

摘要：食品安全是一项直接关系着人民的日常生活和身体健康的最重要的民生问题，也是最近的热点问题之一，一些食品的安全事件的发生，使人们对于食品安全问题展开了各种各样的讨论，笔者就这一讨论，对现代社会的食品问题展开了一些思考。

关键词：食品安全；检验；管理对策

中图分类号：F407.82文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2012）03-0-01

一、食品检验管理的现状与问题

食品的安全问题，离不开食品的检验问题，因为每一种食品在投入到市场前，都要经过相关部门的检验，在生产的过程中也会受到来自各个有关部门的检测，最近一段时间内这么多的食品安全事故的频繁发生，已经说明了我国目前的食品安全检测和监管上存在着严重的亟待解决的问题。通过对有关资料的直接和分析，我们将这些问题出现的原因概括为以下几个方面，虽然可能不全面，但是还是具备一定的参考价值和意义的。

1.不法厂家为追逐利益而不择手段。不合格的食品的产生的根源是生产的厂家，没有厂家的不合格的生产也就没有这些不安全的食品，所以厂家的原因才是食品安全的根本原因所在，这些厂商之所以生产这些不合格的甚至是危害人体健康的食物，其根本目的在于追求不正当的经济利益。通过对这些安全事故的分析，但是无论出于什么样的目的和原因，这种危害广大消费者利益的行为是非常恶劣的，严重违法我国的食品安全法规的，也是决不能姑息的。……