少吃能长寿已证实

据美国《每日科学》报道，

瑞典歌德堡大学日前研究发

现，人们减少摄取卡路里不仅

有助于延缓衰老，还有利于推

迟糖尿病、癌症等老年病的患

病期，且越早减少卡路里的摄

入量效果越明显。

该研究的负责人歌德堡大

学细胞分子生物学专家米卡埃

尔·莫林介绍说：“研究表明，人

体内有一种酶是延缓人体老化

的关键因素，它叫氧化还原

酶，减少卡路里的摄取量能够

有效保持这种酶的活性。不仅

如此，这种酶对人体还有个至

关重要的作用，它可以有效保

护我们体内的基因物质。”

虽然研究人员目前尚不能

解释这种“延年益寿大法”的确

切原理，但就目前掌握的研究

结果来看，具备活性的过氧还

原酶可以降解人体细胞内的有

害物质过氧化氢，而这种酶只

有当人体的卡路里摄入量在得

到一定限制时才会很好地发挥

功效。随着人们年龄的增长，

体内的过氧还原酶会逐渐遭到

破坏，失去活性，但有一种酶可

以对其进行修复，它就是Srxl，

减少卡路里的摄取量会促使人

体增加Srxl的产量。

据悉，研究者在实验中以

猴子为实验对象，通过逐渐降

低糖和蛋白的摄入量，保持维

生素和矿物质的摄入量，这些

猴子的寿命明显延长了数年。

研究者随即在鱼类、啮齿类、昆

虫、菌类等多个物种上进行了

相同实验，都取得良好效果。

研究人员目前正在检验过

氧还原酶是否也可以减少或延

缓人类的神经类疾病，因为该

种酶同时也对人类体内的蛋白