遗憾才是更大的诱惑

在英国留学时，我顺便帮舅舅照看饭庄生意。

饭庄坐落在内伊湖畔，招牌菜也是内伊湖鱼。内伊湖水清鱼嫩，完全没有饲养鱼的臃态和腥味，所以备受欢迎。可惜，饭庄供给能力不足，每天都有相当一部分客人点不到招牌菜。

对此，我很想帮个忙。

偶然的机会，我在内伊湖畔遇到一个渔民，看他撒网收网，收获不少，便凑过去问：“这些内伊湖鱼卖吗？”他说：“当然，要多少都行。”我大喜，说全要了，叫他把鱼送到饭庄。

没想到渔民瞪了我一眼便不再说话。

原来他每天都会拿内伊湖鱼去饭庄卖，但舅舅每次只要十条。

难怪人家会瞪我，肯定以为我骗他。

我气冲冲回去责问舅舅，这才知道了缘由。

饭庄刚开业的时候，舅舅也是尽量满足客人的需求，随叫随到，但客人却渐渐少了，后来他终于明白，客人需要的是一种期望，即刻拥有的东西，他们一下子就腻了，失去了向往的兴致，唯有留下些许遗憾，才是更大的诱惑！

我恍然大悟，终于明白了留白的经营之道，多一份遐想才是长久之计。

（摘自《羊城晚报》谢素军/文）

“乱”中取胜

盛夏，离我家不远的马路边摆出一个西瓜摊，卖的是正宗8424（早佳8424西瓜）。

摊主用水把西瓜擦洗干净，依次排列整齐。

但少有客人问津。

我给摊主出了个主意：把西瓜乱七八糟地堆放，再去弄一点烂泥浆涂抹上试试。

摊主满脸疑惑。

我说：你错就错在擦干净了，堆整齐了，你以为是在卖金银珠宝？

摊主按我的建议做了。

果然，生意好了起来，三天就把西瓜卖完了。……