幽默

“橡皮蛋”是真是假

有新闻说山东有人买到了“假鸡蛋”，“鸡蛋煮熟后蛋黄摔在地上能蹦起20厘米高”，被称为“橡皮蛋”。有关部门则说这并非假鸡蛋，只是“不合格”的鸡蛋。。

那么，“真”的鸡蛋，为什么又会变成“橡皮蛋”呢？

“蛋黄异常”是常见的鸡蛋不合格原因。正常的鸡蛋如果在低温下保存时间过长，蛋黄也可能变硬而成为“橡皮蛋”。橡皮蛋最常见成因，是饲料中的棉酚含量过高。棉籽饼是棉籽提取油之后的残渣，富含蛋白质，经常被用在鸡饲料中作为蛋白质来源。棉籽中含有一种色素叫做“棉酚”，游离的棉酚会与蛋白质中的赖氨酸结合阻止它被吸收利用。此外，棉酚还会抑制胃肠中的蛋白酶活性，从而影响鸡的生长，以及影响下蛋的产量和质量。

低含量的棉酚对于鸡的生长产蛋没有不良影响，而其蛋白质含量和低廉的价格则具有很大的吸引力。所以，在控制棉酚总量的前提下，鸡农会希望尽量多加棉籽饼，一旦棉酚含量过高就会导致橡皮蛋。此外，棉籽饼和许多植物中含有的“类环丙烯脂酸”，也会导致橡皮蛋的出现。（云无心 科学松鼠会http://songshuhui.net/供稿）

病菌也能影响我们的情绪

现代研究表明，快乐、抑郁甚至精神疾病都是可以传染的。你现在的感觉是开心？或者抑郁？还是最近的行为变得有些奇怪？除了那些显而易见的原因外，你所感受到的快乐或沮丧，或者常常容易陷入抑郁之类的精神疾病，都可能是受到了感染而造成的后果，这种感染或者甚至是由你小时候得过的疾病引起的。……