方刚 唐宁 张边江

摘要：中国是食用油消费大国，又是食用油缺乏的大国，每年需从国外进口食用油约占总量的２／３。评述了转基因大豆的优缺点和我国转基因大豆油的生产消费情况，以及转基因大豆对我国食用油产业链的影响，分析了我国大豆生产与加工的出路，为我国转基因大豆食用油的生产、加工和消费提供了参考。

关键词：转基因大豆；食用油；产业链

中图分类号：Ｆ３０３文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０12）04－0649-03

伴随着人类进入２１世纪的脚步，作为生物技术革命前沿的转基因农作物日益成为全球化进程中的热点与焦点问题。围绕着转基因技术及产品的讨论与争端，诸如进出口贸易、生物安全、食品安全、知识产权等一系列问题，不仅频频出现在科技、经济领域，也成为政治、社会学术领域中纷争不断的话题。转基因技术被视为一种全球化的生物技术革命，而它在不同的国家，因各自不同的政治体制、社会构成与文化传统，又遭遇不同的市场反映，有着不同的命运。因此，转基因技术与产品可以成为全球化背景下透视与分析不同社会与文化及其变迁、融合的重要切入点。

在诸多转基因农作物中，转基因大豆是值得特别关注的一种。看似不起眼的大豆与人们的日常生活密切相关，又能从中透视出社会制度、文化传统、全球化与地方化的演变过程与特性，正因如此，它当然应成为社会人类学关注与探讨的对象。

１转基因大豆的优缺点

转基因大豆是大豆育种和生产领域重大的技术突破。……