近年来，美国、加拿大、日本、欧盟等国家和地区先后出台多项技术贸易壁垒措施，大幅提高了进口食品的安全卫生指标与检疫要求，从而使我国食品企业在走向欧美等国际市场的进程中遇到了一系列问题。在这些问题面前，企业表现出两种态度，一种是仅仅等待国家去解决；另一种是在等待国家解决的同时不断提高自身产品质量并积极获取欧美等国家的各种认证，以满足其不断提升的技术要求。安琪酵母股份有限公司（简称安琪酵母）就是选择了后一种态度的企业。曾在2011年11月，安琪酵母就与Intertek天祥集团签署年度测试合作协议，在天祥的协助下，安琪酵母顺利通过多项认证，使其产品出口到140多个国家和地区。

为进一步了解安琪酵母对其产品执行的质量管理方法及Intertek天祥集团为安琪酵母走向国际市场所提供的帮助，本期《天祥·食尚访谈录》有幸邀请到了安琪酵母股份有限公司质量管理部部长赵学文先生，Intertek天祥集团食品及农产品部华中区大客户经理欧阳庆女士来共同介绍安琪酵母顺利出口140多个国家和地区的宝贵经验，以及与Intertek天祥集团开展的密切合作。

记者：据了解，安琪酵母成立于1986年，经过20多年的发展现已成为生产规模及市场占有率均居国内及亚洲首位的酵母生产企业。为了让大家对安琪酵母有更多的了解，请您介绍一下安琪酵母的发展历程。

赵学文：安琪酵母股份有限公司前身为宜昌食用酵母基地，始建于1986年。……