亚清

生活中，许多家长经常抱怨自己的孩子性格有缺陷，有的任性固执、脾气暴躁，有的孤僻内向、胆小怕事，有的粗心大意、马马虎虎。在寻找性格形成的各种原因时，估计很少有人会考虑到餐桌上的食物与此有什么关系。事实上，科学研究表明，日常饮食不仅能够提供人体营养所需，而且还会影响人的性格。美国心理学家夏乌斯博士在他的著作《饮食q犯罪q不正当行为》中也证明了这一点。如果想要改变孩子的性格缺陷，除了常规的手段，家长也不妨尝试改变饮食结构，用合理、营养、美味的食物来填补孩子性格的“低洼地”。

性格特质：爱哭闹任性脾气暴躁饮食改变重点：

对于这类情绪多变的孩子，家长要格外留意他们食物中钙镁的含量。由于钙有助于神经刺激的传导，所以如果缺钙，孩子就容易心神不宁，精神紧张，脾气暴躁。同样，食物中缺乏镁元素也会干扰神经活动传导，出现易冲动的情况。

家长在膳食中可增加富含钙镁的食物，减少盐分及糖分的摄取，多补充牛奶、豆制品、海带、虾米、木耳、紫菜、田螺、泥鳅、香蕉、苹果与坚果和深色绿叶蔬菜。

性格特质：好动注意力不集中粗心大意饮食改变重点：

好动、注意力不集中、粗心大意的孩子往往缺乏维生素B和富含精制碳水化合物的食物。日常饮食中，人工色素和食品添加剂的含量过多难逃其咎。此外，含铅、铝高的食物也是罪魁祸手。因为重金属一旦存留体内就很难排除，最重要的是影响孩子脑部的化学结构，继而出现智力减退，记忆力下降。……