宜晴

时至夏日，粉嫩的蚕豆花儿也抖落了她美丽的花瓣，结出了一个个饱满的厚实的豆荚子，此时的蚕豆，最是鲜嫩不过的了。

江南这边，农人爱在田埂斜溜上有序地植上一排又一排的蚕豆植株，不挑地儿的蚕豆竟也长得茂密从容。仔细剥开厚厚的豆荚子，嫩绿色的蚕豆便活跃地跳到你的眼前，却又是如此乖巧妥帖地睡在一个个豆荚房子里，直叫人想起古老童话中那位温秀明丽的豌豆公主。

晨起，生活在城乡近郊的农人们便勤快地兜起一网袋新摘的蚕豆荚坐摊贩卖了，拣选三四块钱的蚕豆，往往能装上一大袋子带回家。用竹淘箩盛上这些鲜嫩的蚕豆，母亲就爱打开家门，搭出一把小板凳，顺手带上一只贴花白瓷碗，命稚时的我安静地坐着剥豆。不知道江南这边的孩子们是否都曾拥有这样的剥豆记忆，总之，当后来自己看鲁迅先生的《祝福》时，总对祥林嫂拎着一篮豆让阿毛坐在门槛上剥豆的情节倍感亲切。

每当这时，家里的饭桌上便会添几道用蚕豆烹制的家常菜，像是雪里蕻炒蚕豆、韭菜苗烧蚕豆、干锅煎蚕豆、瓠瓜丝蚕豆羹等。蚕豆是最好配菜的了，因为老蚕豆口感沙绵软烂，所以适宜调羹焖炖，而新上市的蚕豆则脆嫩细滑，油盐煎炒最合适不过，所以，无论是哪种煎炸烹炒，蚕豆都适宜取用。而在所有的蚕豆菜里，最令我痴迷的，还是那道咸肉蚕豆饭。

前些时日，拣了一部去年TVB的台庆剧《公主嫁到》来看，看着里面陈豪……