陈玉杰

“冬吃萝卜夏吃姜”、“夏天一日三片姜，不劳医生开药方”是我们耳熟能详的民间谚语，也是国人经过几千年的积淀而流传下来的养生智慧。但这种智慧针对的是常态下的机体状况而言，并非人人适宜在夏季吃姜。

按照《黄帝内经》的说法，“夏三月，此为蕃秀，天地气交，万物华实……使气得泄，若所爱在外”。夏天草木茂盛，万物生机盎然，是一年当中白昼最长黑夜最短的季节。此时人体的阳气跟大自然的花草树木一样由内向外散发，使得人体内的阳气处于一年中最低的水平。再加上人们为了避暑降温而贪吃雪糕、冷饮等寒凉之品，所以很容易导致“胃中虚冷”。而生姜具有升阳、助阳、温中祛寒的功效，所以古人倡导夏季吃姜，以温胃散寒，解除胃中的虚冷。由此可见，“夏吃姜”主要针对脾胃虚寒之状而言，若您的身体状况正好与之相反，根据“热者寒之”原则，就不适宜在夏季食姜了。

有下面这些状况的人不适宜在夏季吃姜——

体质偏热者姜含挥发油，可加速血液循环，提高身体的温度，热性体质者食姜可谓是“火”上加“火”。因此，凡有口干舌燥、口臭、嘴破、喜欢喝冷饮、怕热、汗多、常时间体温偏高、易长痘疹、脸红、眼睛有血丝、常有便秘、尿少而黄、易烦躁不安、失眠、性子急、脾气较坏等热性体质特征者，都应该在夏季避免或减少姜的摄入。值得注意的是，有些人会有困倦懒言、手足发凉、脉沉细等看似寒证的体征，但又有口鼻气热、胸腹灼热、口渴喜冷饮、大便秘结、小便短赤、舌红绛、苔黄干等阳热内郁不能外达之象，这实则是“真热假寒”的体质，也不适合吃姜。