大菜

去年我曾参加过在北京禧莱恩韩国餐厅举办的“韩食探秘之夜”活动，那次活动是韩国农林水产食品部联合韩国食品基金会举办的韩国美食宣传活动，当晚不仅品尝到了地道的韩国美食，还见到了好多新老朋友。

那次活动主办方特别邀请到韩国的著名食品影视导演—金秀珍。她曾经担任第46届韩国大钟奖获奖电影《霜花店》《食客》《王的男人》等韩国影视剧中的饮食导演。韩国很多出名的厨师都是妈妈级的，看着让人觉得特别亲切。

金秀珍女士不仅为大家介绍了韩国美食，还现场制作了豆芽汤、蔬菜拌饭以及辣炒章鱼，让我们了解到韩国美食的渊源以及制作过程。韩剧里最吸引我的地方就是那些吃吃喝喝的场景，无论是腌泡菜还是宿醉之后的豆芽汤、过生日一定要吃的海带汤，满桌铺排的碗盏以及那些街头小吃，无一不表现得细致入微，极具生活情趣，而这些生活琐事的后面就是韩国人为之骄傲的美食文化，无论你是否喜欢和接受这些美食，都不得不承认，韩国的美食文化已经深入到了我们的生活中。

五味子茶是在韩国很受欢迎的一道凉茶，不仅开胃，还具有保健功效，味道酸酸甜甜的，很好喝，颜色也很诱人。马格里酒（韩国米酒）是我非常喜欢的一种韩国酒。覆盆子米酒就是在传统米酒中加入了覆盆子，不仅有水果的香甜，还有一股奶油的味道，酒精度很低，很适合女士。

那次活动中我了解到，韩国泡菜和大酱的健康来源于发酵，米酒的好处也同样来源于发酵过程。……