天财

目前全国各地市场中出现了一种“早餐车”的生意（投资者缴纳2000—5000元不等加盟费，另外再投入万元左右就能运营）模式，专门为每天忙于上班而无缘在家、快餐店就餐的上班族们提供服务。

据国内多家媒体报道，这种户外早餐模式颇受市场欢迎，而且像诸如蒙牛这样的大企业已经与多家相关企业合作，而且有的企业已经拿到不菲的风险投资。那么这种生意模式是赚钱，还只是赚个吆喝呢？

记者观察

所谓“早餐车”模式和传统的早点摊十分相似，只不过它不具备现场制作早点的功能，只具备销售和加热早点的功能。

事实上这种生意模式早在2000年前后就已经在各地出现过，当初主要是以政府在推动，但是由于涉及铺设网点费用过高、经营者销售品种单一等原因，逐步淡出了市场。进入2010年之后，该生意再次现身市场。那么这次它的命运会和十年前一样吗？

正方：有望做大做强

中国烹饪协会专家王先生表示，我个人比较看好该生意模式，早餐市场大，商机多，这个毋庸置疑，只不过市场中没有好的生意模式来掘金。而该生意模式颇适合掘金，首先，其作为一种渠道商，而不是生产企业，这样大大降低了投资者的运营成本，而之前政府参与的模式，更多是以生产企业姿态出现，即要求加盟商自己生产早点或者采购早点，不仅缺乏统一标准，而且运营成本还高；其次，資金周转速度较快；第三，利用加盟商扩张经营网点，实际上是加盟商与盟主共同运作市场，这样大大降低了盟主的投资风险，而由于加盟商参与到实际经营，也会珍惜，要比政府单一去铺设网点效果好得多；……