黄璧坚 李丹 喻佼

摘 要：当前，我国日益凸显的食品安全问题已成为社会舆论焦点，食品“不安全”事件的频发不仅威胁人们的身体健康，还严重扰乱了社会秩序。刑法作为规范社会秩序的最后一道防线，对猖獗的食品犯罪能起到一定的震慑作用，因此建立一个完善的食品安全刑法保护体系就显得尤为重要。在介绍现阶段我国食品安全的刑法保护立法的基础上，分析刑法在保护食品安全方面的缺陷与不足，并对加强与完善刑法的食品安全保护体系提出了一些建议。

关键词：食品安全；刑法保护；完善建议

中图分类号：D9文献标识码：A文章编号：1672-3198（2012）01-0221-02

我国经济飞速发展的同时也带来了一系列不利于社会稳定的问题，食品安全问题便是其中极其严重的一个。湖南常德的“毛发酱油”、冠生园陈馅月饼、金华敌敌畏火腿、“地沟油”、“染色馒头”、三鹿集团三聚氰胺的毒奶粉、双汇瘦肉精猪肉制品……食品安全事件在生活中屡见不鲜，严重破坏了我国的市场经济秩序，也严重威胁到了人们的身心健康，令人们谈“食品”色变。2011年政府工作报告将“完善食品安全监管体制机制，健全法制，完善标准”列为重点任务，积极寻找有效对策，遏制频繁发生的食品安全问题已刻不容缓。

刑法作为惩治犯罪的强大武器，对维护社会秩序，保护人们合法权益起着重要作用，在规范食品市场、打击食品犯罪方面能发挥其积极作用。但另一方面，刑法在食品安全保护的立法规定有所缺陷，使其在惩治食品犯罪时“心有余而力不足”。