祖全亮 （山东省苍山县南桥畜牧兽医站 277727）



发酵床养殖肉鸭技术探讨

祖全亮 （山东省苍山县南桥畜牧兽医站 277727）

近年来，肉鸭饲养和屠宰加工业的快速发展，为肉鸭养殖业带来巨大的经济效益。但由此带来的问题和矛盾也日益突出。特别是养殖和加工对当地生态环境造成的影响，养殖粪污和屠宰污染事件的发生，使许多地方小流域和地下水造成污染。发酵床养殖肉鸭是继发酵床养猪、养鸡成功后，将该技术移植肉鸭养殖领域的一项新的肉鸭养殖技术。它无污染、零排放，环保高效，被广大养殖户认可。现将该技术做一介绍。

1 发酵床养殖肉鸭技术原理

该技术与发酵床养猪、鸡原理基本相同。根据微生物发酵理论，在特殊的圈舍内铺设稻壳、锯末、发酵剂等混合组成一定厚度(30~40cm)的垫料，肉鸭饲养在上面，其粪便等排泄物持续与垫料混合，经微生物发酵、降解、转化，实现粪污的无害化。同时，垫料发酵后可制作优质的有机肥料，从而实现种养结合，循环发展。

2 发酵床养殖肉鸭效果

2.1 改善环境 生物垫料靠强势益生菌营造良性环境，通过对排泄物吸附、中和、降解和转化，从而降低棚舍的腥臭和氨味，减少呼吸道、消化道疾病的发生，可减少药物投入，从饲养源头保障产品质量安全，冬季保温改善空气质量效果尤为显著。

2.2 减少污水产生 肉鸭出栏后，只需对网架区进行清理，产生的少量污水经沉淀池处理即可。而传统的养殖会产生大量污水，据估算，一个500m2鸭舍，传统的冲刷污水可达50~100m3。……