营养对畜禽免疫应激的调控作用

2012-04-13刘雪芹游小燕姚焰础刘作华

饲料博览 2012年11期

刘雪芹，游小燕，肖融，姚焰础，刘作华

（重庆市畜牧科学院农业部养猪科学重点实验室养猪科学重庆市市级重点实验室，重庆 402460）

畜禽免疫应激包括亚健康状态下动物受到的各种病原侵袭，甚至是病原菌的感染、创伤和内部肿瘤等引起的免疫应激，也包括畜禽接种疫苗后出现的免疫应激。在畜禽生产中，使用疫苗是防控疾病的重要措施，但免疫接种可以作为机体有效防护屏障，抵抗病原的入侵；疫苗对于机体来说也是一种外来物，是一种特殊的应激因子可引起机体免疫应激，对机体产生一定的损害，这种损害不仅影响其生长发育及生产性能，而且可能造成死亡。

畜禽在受到应激时，免疫系统活化，释放出细胞因子，细胞因子调节体内代谢过程，影响生长性能和营养需要[1-3]。显然，正常的营养水平和饲养方案不能适应处于免疫应激期畜禽的营养需求，因此为保障畜禽的健康和最大限度发挥其生产性能，同时又不至于造成饲料浪费，提高养殖效益，研究免疫应激状态下营养物质需要模式具有重要的实践意义。本文就营养调控畜禽免疫应激方面的研究作一概述。