仲崇岳 许其成 薄宏斌 （山东省东营市畜牧局 257091)



东营市肉牛产业发展情况调研报告

仲崇岳 许其成 薄宏斌 （山东省东营市畜牧局 257091)

肉牛业是东营市畜牧业的重要产业之一，是黄河三角洲高效生态畜牧经济的重要组成部分。为进一步摸清全市肉牛产业的发展情况，畜牧局组织有关人员对全市肉牛生产、屠宰加工、龙头企业发展、农民合作社建设以及生产技术应用等进行了专题调研，现将有关情况报告如下：

1 肉牛产业发展现状

1.1 全市肉牛存出栏情况 2011年底全市存栏肉牛30.88万头，出栏肉牛29.72万头，年产牛肉5.3万t。据统计，今年1季度，全市存栏肉牛23.2万头，其中能繁母牛4.3万头，架子牛7.1万头，育肥牛11.8万头。

1.2 肉牛屠宰加工能力 全市现有规模肉牛屠宰加工企业5家，设计年屠宰加工能力17万头，年实际屠宰加工肉牛5万头，年产牛肉1.23万t。山东凯银清真肉业有限公司，设计年屠宰加工能力5万头，年实际屠宰加工肉牛3万头，年产牛肉7500t；大盛工贸有限公司，设计年屠宰加工能力4万头，目前项目已完工；东营万得信食品有限责任公司，设计年屠宰加工能力3万头，年实际屠宰加工肉牛5000头，年产牛肉1000t；利津县正奇畜产品加工有限责任公司和树林食品加工有限责任公司，设计年屠宰加工能力1万头，年实际屠宰加工和生产牛肉分别为8000头、2000t和7000头、1750t。

1.3 当前肉牛生产模式 90年代以前，全市的肉牛生产基本处于比较原始的粗放生产状态。进入90年代后，架子牛育肥场户逐渐增多。从当前看，千家万户分散饲养繁殖母牛和犊牛、大户大场集中育肥架子牛，是本市肉牛生产的主要模式。……