天津市津南区大型农贸市场和食品加工户较多，一些违法制售假劣食品的黑窝点藏匿于乡村较隐蔽的出租房内，让执法人员很难发现。从2007年开始，该区食品药品监督管理强化食品安全监管网络建设，有效解决了这个问题。

目前，津南区全部8个镇和1个办事处都设立了食品安全监督管理站，每个村还设置了食品安全协管员。这些协管员充当了“千里眼”和“顺风耳”，一旦发现有食品安全问题的违法行为，立即直线上报。2011年，该区依靠三级监控网已组织开展专项整治8次，捣毁非法炼制地沟油窝点2个，取缔非法分装食用油小作坊8个，端掉毒豆芽生产黑窝点3个，查处假冒保健食品案件2起，确保了辖区食品市场的安全与稳定。

日常监管通风报信村级食品协管员威力大

协管员除了检查日常食品卫生外，还有一项重要的使命就是调查黑作坊、地沟油、毒豆芽、病死猪等重大食品安全隐患，发现后及时上报，起到侦察员的作用

见到村级食品协管员张俊领时恰逢她正在社区一家小吃店检查卫生。从洗菜到地面，从碗筷到冷食，张俊领在这个小吃店足足检查了30分钟。她所负责的这个小区叫咸水沽镇永安社区，一共有2374户、7120多人。在这个大的居住社区内，现有9家超市、14家餐馆、一家菜市场和多家小吃店。作为一名村级食品卫生协管员，她的职责就是及时发现问题食品和问题经销者，及时向镇里汇报，同时还要对一些不卫生的行为进行检查、规劝、督察。……