谭强

（重庆市武隆县赵家乡畜牧兽医站，重庆武隆 408500）

搞好畜禽产品流通不仅可以解决当前畜禽产品销售和农民增收的困难，更能提高畜禽产品的市场竞争力，增加农民收入，调整畜牧业结构，提高科技贡献率，抵御市场风险，增强畜牧业整体素质，对加快发展现代畜牧业、推进农业和农村经济发展起到巨大作用。搞好畜禽产品流通，构建现代畜牧业经营体系，是加快发展现代畜牧业的重要途径，是促进畜牧产业的全面协调可持续发展的重要保障。

一、武隆县畜牧产业发展情况

截至2011年12月底，全县生猪存栏48.64万头、大牲畜存栏9.70万头，山羊存栏22.77万只、小家禽存栏 151.35万只，大牲畜出栏3.21万头、山羊出栏21.64万只、小家禽出栏 182.14万只，畜牧业产值11.05亿元。

二、武隆县畜禽产品流通基本情况

1.市场分布及从业人员情况。全县共有乡镇集市25个，县城有鲜活畜禽或产品超市2个、农贸市场4个。每周75个集日，其中鲜肉市场29个，活畜禽交易市场27个。全县共有定点屠宰场（户）78个，畜禽产品流通相关从业人员592人。

2.畜禽产品流通及流量情况。

（1）流通种类及方式。全县畜禽流通种类主要为活畜禽动物和鲜畜禽产品流通两种。流通的主要活畜禽产品包括生猪、肉牛、山羊、土鸡、肉鸽等；鲜畜禽产品主要包括经屠宰分割的无公害猪肉、羊肉，绿色牛肉、鸡肉、蜂蜜等。

流通形式：一是以盛荣食品有限公司为龙头的产销组织。2011年屠宰生猪41 200头，深加工、包装上市产品8.1万箱，分割猪肉产品主要运往主城市场。……