加强畜产品质量安全监管的措施

宫庆伟 （山东省郓城县畜牧局 274700）

食品安全与人民生命财产息息相关，食品安全不是一个孤立的现象，而是跟我们目前特殊社会大环境有密不可分的联系，只有从多方面着手，才能更加有效地解决当前问题。

而加强对畜产品质量卫生的监管，是食品安全监管的重中之重。强化对畜牧业投入品的生产经营、畜禽养殖、生猪屠宰和畜产品批发市场等环节的检查，纳入监测范围，实行实时监测，追根溯源。开展畜产品质量安全专项整治行动。兽药生产单位检查率、饲料和饲料添加剂获证企业检查率、屠宰检疫及产地检疫率、大中城市批发市场纳入监测范围、获证无公害产品药残监督抽检率、阳性结果追溯处理率都要达到100%，“1个零检出”为猪肉含瘦肉精零检出。做好这项工作需要做到以下几个方面：

1 加强组织领导

为大力加强畜产品质量安全，整顿和规范畜牧投入品及畜产品生产加工经营市场，严厉打击各类违法行为，保障广大人民群众的身体健康。畜牧兽医职能部门要结合其他职能部门根据本地实际，实行部门负责制，统一组织指挥，统一调配力量，统一协调行动，坚决将问题企业、问题产品清除市场。

2 突出重点整体推进

畜牧投入品及畜产品质量安全专项整治重点：动物及产品在生产、加工、销售以及动物饲养、防疫、饲料生产加工等环节采取综合整治与专项整治、集中行动与抽查、日常监督与重点时期重点环节交叉检查相结合的方式进行。……