基层畜产品质量安全问题及对策

吴衍岭 马 峰（山东省新泰市畜牧兽医局 271200）

近年来，在新泰市委市政府的正确领导下，市畜牧兽医局紧紧围绕全面建设畜牧强市这一目标，以“提升做大畜牧龙头企业、全方位提供社会就业、拓宽渠道增加农民收入”为主线，认真抓好“标准化规模养殖、肉禽基地、龙头企业、疫病防控、畜产品检疫”等重点工作，全市猪、禽、牛、羊存栏分别达到78、1300、8、38万头(只)，出栏分别达到160、5000、4.5、46万头(只)，肉、蛋、奶产量分别达到23、5.1、15万t，全市畜牧业生产呈现出快速良好的发展局面。但与此同时，全国各地不断发生的“瘦肉精”、“苏丹红”、“三聚氰胺”、“毒毛肚”等畜产品安全事件，暴露出了畜产品质量安全监管这一突出问题。未雨绸缪、加强防范，提高畜产品的安全水平，是促进畜牧业快速发展、保护人民身体健康的必然要求，对于建设小康社会、促进科学发展的具有重要意义。畜产品安全质量监测是一项技术要求较高，责任风险较大的工作，要按照“预防为主、源头治理、全程监管”的原则，以健全管理制度、强化全程监督、落实属地责任、完善综合服务为重点，将质量安全理念贯穿畜产品生产的产前、产中、产后全过程，覆盖畜产品生产、流通、消费各环节，形成政府统一领导、部门分工协作、广大群众广泛参与、全社会齐抓共管的良性工作机制，切实将有关法律、法规和措施落到实处。

1 基层畜产品质量安全监管存在的问题

1.1 基层执法人员数量少，水平参差不齐 当前……