张洪永，王秀梅

（江苏徐州市蔬菜研究所，221004）

长江及黄淮流域黄秋葵优质高效栽培技术

张洪永，王秀梅

（江苏徐州市蔬菜研究所，221004）

黄秋葵 （Abelmoschus esculentus（L.）Moench.）别名秋葵、羊角豆、补肾菜等，是锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。黄秋葵营养价值高，其食用部分嫩果中含有由果胶及多糖组成的黏性物质，有一种特殊风味，口感爽滑，经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功效。近年来我国大中城市周边都有一定量栽培，已经从药用植物发展成为新型保健蔬菜。

黄秋葵根系发达，吸收力强；茎圆柱形，高1～2.5 m；叶为掌状五裂互生，叶柄细长中空，有刚毛或茸毛；花着生于叶腋，大而黄；果实为蒴果，先端尖细，形似羊角，长10～25 cm，嫩果外表鲜绿色，有白色茸毛。

徐州市蔬菜研究所经过3 a的引进试种研究，现已总结出一套优质高效栽培技术，简单易行，现将其介绍如下。

1 茬口安排

在长江及黄淮流域，最适春季和夏季栽培。春播2月下旬至3月上旬育苗，5～10月收获，整个采收期可达6个月。夏播6月播种，8～10月采收。

2 品种选择

宜选用高秆、绿色、长果形清福、五福等品种。植株生长势强，茎秆粗壮，株高约1.5 m。嫩果5棱，果形端正，长7～9 cm，果色浓绿；早熟，定植后40 d即可采收，结果力强，产量高。每667 m2用种量为400 g左右、产量为1 500～2 000 kg。

3 整地作畦

选用土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强的壤土为宜。黄秋葵忌连作，也不能与果菜类接茬，以免感染根结线虫。冬前前茬作物收获后，及时深耕。……