赵长盛，胡承孝，陈庆锋

（1.山东省科学院分析测试中心，济南，250014；2.华中农业大学资源与环境学院）

本试验以华中地区常规蔬菜——小白菜、辣椒、苋菜、菠菜、萝卜为研究对象，通过田间试验，对不同氮处理水平下的蔬菜产量和硝态氮含量进行了探讨，为蔬菜的科学施肥提供理论依据，从而经济有效地指导农业生产。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2004年10月至2005年12月在华中农业大学资源与环境学院试验田内进行，小区面积2.1 m×7.6 m=16 m2，试验土壤为红棕壤，基本理化性状见表1。试验共进行四季蔬菜种植，2004年10月22日至2005年4月18日种植小白菜（Brassica Chinensis L.），品种为上海青，由武汉市九头鸟种业提供；2005年 2月 26日至 4月 18日种植菠菜（Spinacia oleracea L.），品种为华菠一号，由武汉楚天种苗提供；4月22日至7月27日种植辣椒（Capsicum annuum L.），品种为特选二号，由北京捷利亚种业提供；9月 24日至 12月 19日种植萝卜（Raphanus sativus L.），品种为南畔洲，由武汉植丰种苗提供。

表1 供试土壤基本农化性质

1.2 试验设计

试验共设5个氮肥水平，3次重复，随机区组设计，详细氮肥施用量及施用方法见表2。氮肥（尿素，N 46%），分为基肥和追肥施用；磷肥（过磷酸钙，P2O512%）和钾肥（硫酸钾，K2O 50%）均作为基肥在蔬菜种植前一次性施入。氮肥施用后，立即浇水以减少氮素挥发。

1.3 分析测定方法

①蔬菜生物量、产量的测定 小白菜、菠菜、萝卜产量测定时取2 m×2.1 m=4.2 m2蔬菜产量为代表，换算得蔬菜产量。萝卜测产时，将萝卜与叶片分开测定。辣椒分5次采收，每次间隔10 d，累计辣椒产量，最后一次采收时将辣椒秸秆收获测定其生物量，同时取样烘干测定蔬菜含水量及氮素含量。……