魏广莲 徐钢春，顾若波，徐 跑

(南京农业大学无锡渔业学院，江苏 无锡 24081) (中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，江苏 无锡 214081)

刀鲚的生物学及人工养殖研究进展

魏广莲 徐钢春，顾若波，徐 跑

(南京农业大学无锡渔业学院，江苏 无锡 24081) (中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，江苏 无锡 214081)

在对刀鲚(Coilianasus)的形态与生长、生活习性、食性、繁殖习性等生物学特性进行总结的基础上，对其资源、市场现状及人工繁殖与养殖技术研究进行了综述，并展望了刀鲚产业化发展的前景。

刀鲚(Coilianasus)；生物学特性；繁殖；人工养殖

刀鲚(Coilianasus)隶属鲱形目(Clupeiformes)鳀科(Engraulidae)鲚属(Coilia)，又名长颌鲚，俗称刀鱼，分布于西太平洋，我国和日本、朝鲜、韩国、菲律宾、印度均有出产。在我国主要分布于黄渤海和东海一带，沿岸各通海江河如长江、钱塘江、黄河、淮河、辽河等均有分布[1-3]，以长江流域产量高而集中。刀鲚以鱼体丰腴肥满、肉质细嫩鲜美而著称，是享有“长江三鲜”美誉之一的名贵洄游性鱼类。

刀鲚渔业历史悠久，早在古籍中就有记载。较详尽的记载是明代李时珍的《本草纲目》，其中对刀鲚的形态、生活习性、洄游等进行了描述和记载。历史上长江刀鲚资源极其丰富。资料显示，1973年长江刀鲚的产量为3750t，此后年产量逐年下降，由于我国水域受到污染、水文条件的改变和产卵场遭到破坏，特别是每年清明前后不断攀升的刀鲚市场需求导致其捕获季节一再提前，捕捞强度不断提高，在酷渔滥捕与生态环境恶化的双重重压下，刀鲚资源急剧衰退，目前年产量不到5t，已不能形成渔汛[4-5]。……