陈启亮，杨晓平，田 瑞

张靖国，胡红菊(湖北省农科院果树茶叶研究所，湖北 武汉430209)

湖北砂梨产区主要品种果实品质评价

陈启亮，杨晓平，田 瑞

张靖国，胡红菊(湖北省农科院果树茶叶研究所，湖北 武汉430209)

对湖北省砂梨产区的24个品种的果实外观和果实内质进行了分析和评价。结果表明，华梨二号、黄冠、圆黄、黄金、丰水、秀黄、秋黄、南水、金秋、爱宕等品种综合性状表现较为突出，适宜在湖北省砂梨产区发展；在栽培上加强疏花疏果、肥水管理和套袋等技术措施，才能生产出更优质、商品性更好的砂梨果品。

砂梨；果实品质；鉴定评价

2010年，湖北省梨生产面积为3.66万hm2，产量48.05万t[1]，呈现出稳步发展的态势。近年来，随着翠冠、黄冠、鄂梨二号、黄金、圆黄、华梨一号等一批优质梨新品种的培育与推广，湖北省砂梨产业取得良好经济效益。随着市场经济的发展，梨产业结构方面的问题日益暴露出来，主要是品种结构不合理，优质果率低，市场竞争力差。因此，选择优良品种，加强栽培管理，提高梨果实品质是当务之急。为了解湖北省砂梨产区品种结构及栽培情况，2011年对湖北省砂梨产区的主要品种黄花、湘南、长十郎、华梨一号、翠冠、黄冠、黄金、圆黄等24个品种果实品质进行综合分析比较，以期为湖北选择砂梨优良品种提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

供试样品来源于湖北主要砂梨产区，均为当地主栽或发展的24个品种(表1)。

1.2 方法

果实成熟时随机采30个果实，在室内对样品单果重、果形、果皮颜色、果点、果面光滑度、锈斑等外在品质，及可溶性固形物、可滴定酸含量、维生素C含量、果肉硬度、果肉类型、风味等内在品质进行测定和评价，最后专家组对样品进行外观和内质综合评价。……