刘志萍 张凤英 包海柱

(内蒙古农牧业科学院作物研究所，内蒙古 呼和浩特 010031)

1 选育经过

2000年内蒙古农牧业科学院作物所以2001-146为母本，2001-29(美鲍麦)为父本配制杂交组合，收杂交种子61粒，当年秋播南繁单交F1代、选择单株14株；2001年春播F2代14行，入选3行8株；2002年春播F3代8行，同年以F3代为母本，用国品36作父本配制复交组合5穗，收杂交种子19粒，当年秋播南繁复交F1代，选单株7株；2003年春播复交F2代株行7行，当年入选单株12株；2004年春播复交F3代株行12行，入选株行4行20株；2005年春播复交F4代株行20行，各成一系，选择株型、穗位整齐一致的第1、7株行混收；2006年将混收的株行按株系提升到品系鉴定试验，2007至2008年参加品系比较试验，2009至2010年参加内蒙古自治区区域试验，同时于2010年进入多点生产示范。

2 主要特征特性

蒙啤麦2号为二棱皮大麦，幼苗匍匐、株型松散，苗期叶片族生上冲，叶色淡绿、灌浆期旗叶长度14.6cm、宽度1.2cm，旗下叶长度26.5cm、宽度1.4cm，叶片数7片；株高85～96cm、地上茎节6节，穗下茎节长23.7cm，茎秆弹性好，抽穗晚，灌浆时间长；穗长方形，穗位一致，穗长5.4～6.9cm，主穗粒数17.2～23粒；单株有效穗数2～5个，长芒；粒色淡黄，种皮薄、腹沟浅、籽粒椭圆型、饱满、粉质；单株产量3.53～5.34g，千粒重42～52g，生育期84～95d，属于中晚熟品种。

3 酿造品质

蒙啤麦2号经中国发酵工业研究院和哈啤集团品质检测，籽粒蛋白质含量在12.3%～13.2%之间，麦芽浸出物(绝干)77.1%～79.5%、库巴值39%～42.1%、糖化力247～372wk、α-N187～244.3mg/100g，均达国标优级麦芽标准。

4 抗逆性、抗病性

经过多年的田间试验和多点生产示范，蒙啤麦2号在灌区抗倒性中等、在旱区抗倒伏，抗根腐病，轻感条纹病和黑穗病。……