刘榛 钟砚晓

上海地区春秋大棚番茄栽培技术

刘榛 钟砚晓

上海地区番茄早春栽培选择耐低温弱光、抗病性强的早熟品种；秋延栽培选择抗病毒病、耐热、皮厚、耐运输的中晚熟品种。栽培过程中注意种子处理及苗期管理以培育壮苗；整枝打杈要在开花后进行；盛果期保持土壤湿润，防止忽干忽湿；注意防治病虫害和根据销售目的地适时采收。

1 茬口安排

早春大棚栽培12月上中旬播种育苗，翌年1月上中旬分苗，2月上中旬定植，3月上中旬始花，5月中旬始收，7月上旬采收结束。秋延大棚栽培7月中旬播种育苗，8月上旬定植，9月上旬始花，10月下旬始收，12月中旬采收结束。

2 栽培要点

2.1 品种选择

早春可选择耐低温弱光、熟性早、前期产量高、品质优、抗病性强的品种；秋延茬口可选择抗病毒病、耐热、皮厚、耐运输的中晚熟品种。

2.2 播种育苗

①育苗方式 早春育苗在温室或大棚内采用地热线加温和多层覆盖方式，在苗床上播种，2叶1心时分苗到营养杯进行管理；秋延茬口育苗在大棚内采用穴盘育苗的方式，同时配防虫网和遮阳网等以防虫、避雨和遮阳。

②营养土的配制 用2/3无病虫害的肥沃园土（没有种过茄科作物的），1/3充分腐熟的有机肥，混合过筛，每1m3土中加入过磷酸钙1kg，草木灰5～10kg，然后撒入苗床或者营养杯内。铺苗床前，底部可撒颗粒状杀虫剂防治地下害虫。

③种子处理 温汤浸种能有效防治早疫病、晚疫病、病毒病及叶霉病的发生。即先把种子放入50℃左右的温水中，不断搅动至25℃左右，然后在清水中再浸泡4～6h。药剂浸种：防治烟草花叶病毒病，可先把种子放在10%磷酸三钠液中浸泡20～30min，冲洗干净后再放入清水中浸泡3～4h；防治早疫病可先把种子放在清水中浸泡4～5h，然后放入1%甲醛液中浸种15～20min，捞出用湿布包好，放入密闭容器中闷2～3h，最后用清水洗净；防治花叶病毒病和溃疡病可将种子放入0.1%高锰酸钾液中浸泡25min，冲洗干净后在25℃温水中浸泡3～4h即可。

浸种完毕后将种子用湿纱布或湿毛巾包好，置于25℃的环境中催芽，每天清洗一次，50%种子“露白”时即可播种。

④播种 先将苗床或营养杯浇足水，待水下渗后开始播种。寒冷季节采用母床播种一次分苗的育苗方法，播种时在苗床上均匀撒种，待长到2叶1心时再分苗到营养杯里；高温季节可采用营养杯直接播种育苗，营养杯灌足水，待水下渗后，每个杯子里播种1～2粒，播种后覆营养土0.8～1cm厚，盖上地膜保温保湿，当有一半种子出苗后马上揭掉地膜，搭好小拱棚，做好防雨遮阳的准备。

⑤苗期管理 采用“三高三低”的苗床温度管理方法，以培育壮苗。播种后，白天温度保持25～30℃，夜间18～20℃；出苗后为防止徒长要降低温度，白天20～22℃，夜间12～14℃；移苗和缓苗期温度要高，白天25～28℃，夜间13～14℃；缓苗后温度要低，一般白天20～23℃，夜间在13～14℃；5叶期以后温度可适当高些，白天23～28℃，夜间14～15℃；定植前5～7天要炼苗，白天控制在15～20℃，夜间8～10℃。

整个育苗期要保证充足的光照。春季育苗提倡一水养苗，育苗期间不宜灌水，以免降低床温；夏季育苗前期基本不浇水，根据实际情况缺水时可在傍晚适时浇水。冬春季育苗由于温度偏低容易导致K元素吸收受阻，可用0.1%～0.2%磷酸二氢钾液进行叶面喷施。

早春定植前1周，进行防风降温炼苗，停止使用地热线，夜间可适当揭开覆盖的薄膜，这个阶段白天将温度控制在15～20℃，夜间8～10℃。秋延茬口定植前逐渐撤去遮阳网，适当控水进行炼苗。

2.3 整地施肥

结合整地每667m2施充分腐熟的鸡粪、猪粪3000～5000kg，硫酸钾型复合肥30～40kg，过磷酸钙50kg，混匀后撒入地里，深翻30cm。

2.4 定植

早春定植时应选坏天气刚过，好天气刚开始的上午进行；秋延茬口定植时应选择下午太阳光不强烈时或阴天进行。通常采用地膜覆盖，双行定植，行距65～75cm，株距30～40cm，每667m2栽2200株左右，定植后及时浇定根水，定植深度以子叶距地面1cm为宜。

2.5 田间管理

①整枝吊蔓 当株高50cm时用尼龙绳吊蔓以防倒伏，大果型番茄采用单秆整枝的方式，无限生长型水果番茄采用双秆整枝的方式，矮架的水果番茄可尽量多的保留侧枝，以便提高产量。在植株第1侧枝10～15cm长时及时整枝。但是在开花前不要打杈，这一点应该特别注意。打杈早不利于番茄根系的健壮生长，易出现早衰。开花后开始打杈，打杈时可将紧靠第一花穗下边的侧枝保留1片叶摘心，以下的侧枝全部打掉，以上的侧枝全都保留1片叶摘心。保护地栽培一般每株留7穗果摘心，摘心时果穗上留2～3片真叶。番茄第一穗果长到足够大时，转为白绿色，此时可将本果穗下部的叶片全部打掉，以减少养分消耗，防病防衰，增加通风透光，促进果实早日转色成熟。

②疏花疏果和蘸花 若果数过多，养分分散，单果质量降低，影响商品质量，故应及早疏花、疏果。通常大果型品种每穗留4个果，小果型品种留5个果，其余花或果可全部去掉。夏季可用10～15mg/L2，4-D或者20～25mg/L番茄灵蘸花，冬季可用15～20mg/L 2，4-D或30mg/L番茄灵蘸花，切忌蘸花过早，以免形成空洞果。

③肥水管理 定植后及时浇定根水，缓苗后可灌1次促苗肥，之后进入蹲苗期，直到果实膨大至核桃大小后开始灌水肥，每667m2施三元复合肥10kg；当第2穗果和第3穗果开始膨大时各追肥1次，每667m2施三元复合肥20kg。为了保持果实大小均匀，生产中可在盛果期喷施叶面肥，可用0.2%～0.3%磷酸二氢钾液或2%过磷酸钙液叶面喷施。在整个盛果期要保持土壤湿润，防止忽干忽湿，以减少裂果及生理性病害的发生。

2.6 病虫害防治

防治晚疫病应在结果期间避免低温高湿的生长环境，并用72%克露（霜脲·锰锌 ）可湿性粉剂500～ 600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。在叶霉病发病初期，每隔7～10天交替喷施72%克露可湿性粉剂650倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂400倍液。枯萎病发病初期可用50%多菌灵或50%甲基托布津500倍液灌根，每株灌药300～500g，每7天灌1次，连续2～3次。青枯病发病初期可用72%农用链霉素4000倍液或77%可杀得500倍液灌根，每株灌对好的药剂300～500g，每7～10天灌1次，连续2～3次。防治蚜虫、白粉虱等虫害，可在保护地设施内悬挂黄板来诱杀成虫，并在门口和风口安装防虫网，药剂防治可用60%啶虫脒5000倍液或20%马·氰乳油2000倍液每隔7～8天喷施1次。

2.7 适时采收

番茄果实成熟过程，从外部形态看，大约可分4个时期：绿熟期、转色期、坚熟期和完熟期。当番茄果实长到足够大，由绿变白，标志着果实已进入绿熟期，若远途运输，此时可以采收。当果实最顶部刚出现红色时，标志着果实已进入转色期，此期也是运输销售的最佳时期。当果实一半以上转色，营养价值较高，此时果实进入坚熟期。果实全部着色时含糖量最高，此时果实进入完熟期。坚熟期和完熟期是当地销售的最佳采收期。注意在番茄采摘前1周，严禁使用化学农药。