皋德祥，邓欢欢，张明华，3，葛利云，王红武

（1.温州医学院 水域科学与环境生态研究所，浙江 温州 325035；2.同济大学 环境科学与工程学院，上海 200092；3.University of California，Land，Air and Water Resources Department，Davis，CA 95616)

微生物胞外聚合物的研究进展

皋德祥1，邓欢欢1，张明华1，3，葛利云1，王红武2

（1.温州医学院 水域科学与环境生态研究所，浙江 温州 325035；2.同济大学 环境科学与工程学院，上海 200092；3.University of California，Land，Air and Water Resources Department，Davis，CA 95616)

微生物；胞外聚合物；特性；提取方法；组成；综述文献

胞外聚合物（extracellular polymeric substance，EPS）是一类有机高分子多聚化合物，相对分子量分布在1×104～3×104之间，它是在特定的生存条件下微生物新陈代谢过程中产生的胞外物质。这类物质可以起到对微生物自身的保护和它们之间相互附着的作用，而且在微生物缺乏营养的条件下可以为其提供营养来源[1]。EPS在微生物群体中广泛存在，EPS有一些独特的性能，使EPS的研究越来越受到人们的重视。

国内外研究者对EPS开展了大量的研究。本综述对EPS的组成、结构、特性、提取方法、成分分析、仪器分析等进行了概述，并综合介绍了其在实际工程中的应用范围、现有发展及今后的研究趋势，为EPS今后更深入的分析研究提供基础资料。

1 EPS的概述

1.1 EPS的组成 EPS的组成成分比较多样，其组分因其来源微生物的不同也有差异，但总的来说，EPS由蛋白质、多糖、核酸、糖醛酸[2]、脂类、腐殖酸[3]、氨基酸等组成。蛋白质和多糖是其主要成分，占EPS总量的70%～80%[4]。其次，很多的外界因素也会影响EPS各组分的比例，如吴志高[5]研究了增加进水中的碳源含量而氮、磷相对缺乏的情况下对污泥EPS的影响，当比较反……