王立凤，姜 明，杨克军，范文艳

（1.牡丹江师范学院生命科学与技术学院，黑龙江 牡丹江 157012；2.黑龙江八一农垦大学农学院，黑龙江 大庆 163319；3.黑龙江八一农垦大学招生处，黑龙江 大庆 163319）

万寿菊（Tagetes erecta L.）属菊科万寿菊属[1]，具观赏价值和经济价值。花中所含叶黄素在医药、化妆品、食品、禽类养殖中被广泛应用，是天然食用色素之一[2-4]。美国食品与药物管理局在1995年就已批准叶黄素作为食品补充剂用于饮料食品，以提高营养价值，如用于益视饮料和婴幼儿食品中。叶黄素因对人体具有重要生理功能而倍受关注[5-9]。万寿菊粉是提取叶黄素后的副产物，具有青贮的芳香气味、柔软等外观特征，万寿菊粉中粗蛋白、钙、铁、铜、锰、锌等含量较高，有害元素含量低，具备成为新型饲料资源的必要条件[10]。万寿菊由于适应性强，易栽种好管理，生产周期相对较短，可操作性强，抗虫性较强，在同等条件下种植万寿菊比种植玉米或大豆增收1～2倍。我国是世界上万寿菊叶黄素主产地之一，随着入世影响及人工合成色素限制，万寿菊栽培面积越来越大。国内对万寿菊鲜花生长发育及叶黄素形成规律研究报道较少，尤其寒地栽培的万寿菊尚未见报道。

本试验探讨寒地万寿菊鲜花重量和叶黄素积累变化规律，从而为确定万寿菊鲜花采摘时期提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2005年和2006年在大庆市黑龙江八一农垦大学植物科技学院实习实验基地进行。供试土壤为草甸黑钙土，土壤肥力状况：有机质含量2.16%，碱解氮160.65 mg·kg-1，速效磷9.74 mg·kg-1，速效钾145.60 mg·kg-1，pH 7.74。……