李先平，王冬冬，陈秀华,，朱延明，陈 勤,*

（1.东北农业大学生命科学学院，哈尔滨 150030；2.加拿大农业及农业食品部莱斯布里奇研究中心，莱斯布里奇，艾伯塔省，加拿大 T1J4B3；3.云南省农业科学院经济作物研究所，昆明 650205）

马铃薯是世界上种植最广泛的粮食作物之一，也是人类饮食中重要的抗氧化活性食物的来源。马铃薯中含有多酚、类胡罗卜素、类黄酮和维生素C等多种抗氧化活性物质。近年开发的彩色马铃薯除含有以上各种抗氧化活性物质外，还含有多种花青素色素，使其抗氧化活性比常见的白肉和黄肉马铃薯增加2～3倍[1]，食用彩色马铃薯更有益于人体健康，这使得育种学家把目标集中到高色素含量的彩色马铃薯新品种选育上。Reyes等研究发现彩色马铃薯块茎薯皮含有较多的花青素色素[2]，其含量比薯肉高出0.9～1.6倍，但薯皮对花青素的贡献只有整个块茎的20%左右，马铃薯花青素主要还是来自于薯肉，因而培育高色素含量彩色马铃薯新品种关键在于薯肉色素含量高低。

随着彩色马铃薯抗氧化、抗癌、抑制肿瘤活性等诸多保健功能的发现利用，彩色马铃薯成为当前马铃薯育种研究热点。目前彩色马铃薯的研究主要集中于色素含量、色素稳定性及保健功能等方面，研究使用的彩色品种为国际上现有品种如“Russian Blue”，“Purple Peruvian”和“Purple Majesty”等紫肉品种和“Mountain Rose”、“Red Cardinal”等红肉品种[3-4]。而这些彩色马铃薯品种来源、遗传背景等尚不清楚，因此对彩色马铃薯品种间遗传关系进行研究，利用亲缘关系较远的彩色马铃薯彼此杂交，发挥杂种优势，有利于培育色素含量更高的彩色马铃薯新品种。……