韩 凤，陈海涛，任珂珂，顿国强

（东北农业大学工程学院，哈尔滨 150030）

胡萝卜（Carrot）为伞形科草本植物，原产亚洲西南部，栽培历史在2000年以上，现栽培于整个温带地区。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种。其根供食用、营养丰富，具有很高的食用、美容、药用等价值。随着人们生活水平提高，对其需求量越来越大[1]。然而，我国的胡萝卜生产机械装备，尤其是收获机械，却极为匮乏，无法满足机械化、规模化生产之需求。

胡萝卜的基本物理力学参数是其生产机械装备设计与开发最根本的依据，是使机械装备、工艺和操作规程达到最大工作效率、最优质量的基础[2]。目前，关于胡萝卜物理力学特性的研究主要集中在切片加工工艺和外观品质方面。如郭宽对天津地区不同品种胡萝卜切分加工物理性能进行研究[3]；罗国亮在胡萝卜品种及栽培模式对比试验初报中对不同品种胡萝卜的田间性状、产量和外观品质进行研究[4]；任霄云在胡萝卜品种比较试验及综合性状评价中对不同品种胡萝卜的物理性状和产量进行研究[5]。但这些研究成果还不足以为胡萝卜收获机器系统的研发提供充分的科学依据。

本研究以收获期胡萝卜为研究对象，通过其基本几何特性参数测定，探索其形状分布规律；通过其根茎结合部的抗拉强度测定分析，求得胡萝卜收获时可施加的最大拔取力，寻求松土位置对胡萝卜拔取力的影响规律，找出理想的松土位置，为胡萝卜拔取收获机器系统的开发提供科学依据。……