毛跟年， 毛瑞娟， 邵静可， 宋怡敏

(陕西科技大学 生命科学与工程学院， 陕西 西安 710021)

0 引言

阿胶(Colla Corii Asini) 始载于《神农本草经》[1]，为马科动物驴(Equus asinus L.)的皮经去毛后熬制而成的胶块，又名驴皮胶、付致胶，其与人参、鹿茸并称“中药三宝”[2].阿胶是由胶原蛋白等物质的水解产物组成，因此其主要成分是蛋白质[3].阿胶补血健身效果明显，有补血“圣药”之称.阿胶传统的服用方法是加水熬化或在蒸锅中加水烊化后趁热服用，极不方便.因此，有必要开展阿胶新剂型的研究开发.阿胶泡腾片是将原料阿胶块粉碎后以现代特殊工艺制备而成的新剂型，既能保留原料阿胶的疗效，又具有适口性好、崩解迅速、剂量准确、携带方便等优点.本文以pH值、崩解时限、发泡量等为指标，通过确定泡腾崩解剂配比、用量及最优制备处方，研究阿胶泡腾片的制备工艺.

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 原料与试剂

阿胶块，山东史美生食品科技有限公司提供；蛋白糖，湖南省津市市甜菊糖有限公司提供；乳糖、柠檬酸、碳酸氢钠、聚乙烯吡咯烷酮K30(PVP K30)、无水乙醇、聚乙二醇6000(PEG6000)均为分析纯试剂.

1.1.2 仪器设备

TDL-40B型电子天平，上海精密科学仪器有限公司生产；DHG-9123A型电热恒温鼓风干燥箱，上海精密实验设备有限公司生产；pH计，上海精密仪器科学有限公司生产；HH-1型电热恒温水浴锅，北京科伟永兴仪器有限公司生产；单冲压片机，上海超乙制药机械设备有限公司生产.

1.2 方法

1.2.1 稀释剂、黏合剂、甜味剂及润滑剂的确定

根据原料阿胶具有强的吸……