沈亚琴 周松良 余一林 张 甦

（1.浙江省龙游县宝塔种猪牧业有限公司，龙游 324400；

2.浙江省龙游县动物卫生监督所，龙游 324400）

低蛋白高能量日粮饲喂肥育猪效果观察

沈亚琴1周松良1余一林2张 甦2

（1.浙江省龙游县宝塔种猪牧业有限公司，龙游 324400；

2.浙江省龙游县动物卫生监督所，龙游 324400）

长期以来，为了使畜禽生产性能达到最高，一些人采用将饲料中的营养物质超量使用的措施。但研究表明，猪只能利用日粮中30%～55%的氮，而60%～80%的氮随粪便排出；摄入的磷也只吸收利用约30%左右，有70%随粪便排出体外。日粮的富营养带来了严重污染，成为我国畜禽业规模化发展的瓶颈问题。同时，当日粮蛋白质水平超过动物的需要时，过量的蛋白质会被机体降解，加重肾脏负担，释放出的氮将转化为尿酸，导致疾病。仔猪由于其消化道发育尚未完成，肠道pH值较高，若日粮蛋白含量高，将造成日粮消化困难，大量未经消化的营养素将残留在仔猪后肠道，较高的pH环境和营养素的堆积为细菌的滋生、繁殖提供了有利条件，引起仔猪腹泻、下痢、甚至死亡。日粮蛋白如果过高也会需要动物消耗掉额外的能量来排泄多余的氨基酸，不但浪费蛋白，同时也耗能，对畜禽的体能维持和生长发育不利。

近年来，随着公共卫生安全及环保意识的加强，饲养中超量使用营养物质给环境带来压力、高营养给动物带来的疾病、高营养策略造成资源浪费等问题已引起人们的重视。同时，由于全球性饲料蛋白资源的匮乏，在饲养中使用高蛋白日粮的传统技术方法也开始被动物营养界及饲养界进行重新审视。……