本刊讯 （特约通讯员陈世平） 锥栗是福建省建瓯市特色水果，具有独特的 “糯甜香”品质特征，是福建名牌产品之一。2004年，建瓯锥栗获得国家地理标志产品保护；2005年，《地理标志产品 建瓯锥栗》国家标准颁布实施。目前，建瓯市锥栗栽培面积达2.8万hm2，年产量3万t，产值2亿元，实现了种植规模化、生产标准化、销售品牌化。特别是近几年，建瓯市重点加强了锥栗深加工业的建设，拉伸产业链，不断提升锥栗产业的水平和效益。近年来，建瓯市锥栗深加工产业快速发展，发展深加工企业至16家，陆续开发生产了锥栗月饼、锥栗饼干、锥栗粽子、锥栗糕等4大系列几十种产品，年锥栗加工量达4 000 t多。该市锥栗深加工龙头企业青然食品有限公司研发出了全国首条锥栗食品全程流水生产线，其生产的锥栗月饼品种达28个，备受消费者青睐；生产的锥栗饼干系列产品在今年初获得泰国订单，货值4 000万元。目前，青然食品有限公司已拥有锥栗果壳分离机、锥栗远红外线烘烤机等5项自主知识产权。