邵 波，胡尚慧

(1.西南政法大学民商法学院，重庆401120;2.浙江省台州市黄岩区人民法院，浙江台州318020)

一、我国食品召回制度及其特征

食品召回制度是从属于缺陷产品召回制度的特别规定，与药品召回制度、汽车召回制度共同构成我国缺陷产品召回制度的内容。总的来说，召回就是指产品的生产者、销售者等法律规定的市场主体在产品存在危及消费者生命、财产安全的缺陷时，依法主动或者受相关主管部门指令，将产品从市场中回收，并采取修理、更换、补偿等措施予以补救的法律制度。［1］食品召回制度作为缺陷产品召回制度的一个分支，既有与其他召回制度的共同之处，也在概念及特点上体现着食品安全领域的特殊性。

(一)食品召回制度的界定

食品召回制度是指食品的生产者、经销商、进口商在其生产或销售的食品出现危及消费者人身、财产安全的缺陷时，依照法律规定主动或者受行政主管部门指令，将所生产、销售的食品从市场上收回，并采取更换、赔偿等措施予以补救，从而避免或减小缺陷食品危害的制度。［2］有缺陷的食品也应具备缺陷产品召回制度的共性要求，即在同一批次的食品中出现危及消费者人身、财产安全的不合理危险。由这个概念可知，食品召回制度首先注意保护消费者的人身、财产权益不受损害，着重降低缺陷食品对人体健康的危害。同时，食品召回制度也对市场的商品结构进行着调整，优化市场上食品的质量结构。……