曹建敏，刘帅帅，邱 军，孙 鹏，于卫松，张义志，张久权，王允白*

（1.农业部烟草类作物质量控制重点实验室，中国农业科学院烟草研究所，青岛 266101；2云南省烟草公司红河州公司，云南 弥勒 652300）

烟叶品质与评吸质量的优劣主要是由其内在化学成分决定的。研究[1-4]表明，烟草化学成分对烟草评吸质量有重要影响。致香物质作为烟草化学成分的重要组成部分，近年来人们对其研究也越来越多，研究[5-10]表明，致香物质对烟草品质有重要影响。本文在前人研究的基础上，选取烟草中 28种重要的致香物质，研究它们与评吸结果之间的相关性，探索根据致香物质含量评价烟叶质量的方法。

1 材料与方法

1.1 试验材料

2008年，从具有不同风格的云南、福建和湖北烟区，共随机选取120个典型烤烟C3F样品进行检测分析。烟草品种主要为K326和云烟85。28种重要致香物质分别为：新植二烯(X1)，苯甲醛(X2)，苯甲醇(X3)，苯乙醇(X4)，二氢猕猴桃内酯(X5)，香叶醇(X6)，香叶基丙酮(X7)，异佛尔酮(X8)，巨豆三烯酮-3(X9)，氧化沉香醇(X10)，芳樟醇(X11)，β-二氢大马酮(X12)，β-紫罗兰酮(X13)，巨豆三烯酮-1(X14)，巨豆三烯酮-2(X15)，2-甲基-2-庚烯-6-酮(X16)，巨豆三烯酮-4(X17)，2-甲基四氢呋喃-3-酮(X18)，2-乙酰吡咯(X19)，γ-丁内酯(X20)，吡咯(X21)，3-乙酰吡啶(X22)，吡啶(X23)，吲哚(X24)，糠醇(X25)，糠醛(X26)，5-甲基糠醛(X27)，α-松油醇(X28)，并按其代谢途径进行分类。

1.2 烟样的测定

致香物质提取采用同时蒸馏萃取方法，萃取剂使用二氯甲烷。装置的一端接盛有 25.0g 烟末(过40目筛)、20.0 g NaCl及400 mL水的1000 mL平底烧瓶，使用电热套加热。装置的另一端接盛有40 mL二氯甲烷的100 mL烧瓶，该端在水浴锅上加热，水浴温度为60 ℃。同时蒸馏萃取进行3 h。……