王文渊唐守勇龙红萍

（1.湖南永州职业技术学院，湖南 永州 425000；2.中南大学药学院，湖南 长沙 410013）

超临界CO2流体萃取苦瓜叶中黄酮的研究

王文渊1唐守勇1龙红萍2

（1.湖南永州职业技术学院，湖南 永州 425000；2.中南大学药学院，湖南 长沙 410013）

研究超临界流体萃取苦瓜叶黄酮的影响因素，并对提取工艺进行优化设计。在单因素试验和正交试验的基础上，得到超临界萃取工艺的最优化条件：以用量为1∶1（V∶m）的95%乙醇浸润1h，夹带剂体积与原料质量比2∶1，CO2流量22L/h、萃取压力28MPa、萃取温度44℃，萃取时间150min。该工艺条件下，黄酮的提取率可达到3.69%。

超临界；苦瓜叶；黄酮；提取

苦瓜又名癞葡萄、凉瓜，因有特殊苦味而得名，研究［1－4］表明，苦瓜的果实和茎叶中富含黄酮；苦瓜黄酮具有抗癌防癌、降血糖、血脂、抗心律失常和增强免疫力等有多种生理和药理功效，因其独特的功效可作为治疗心脑血管疾病的药物［5］。苦瓜黄酮还具有清除自由基抗氧化和抗衰老作用［6］，是一种天然的抗氧化剂，可用作为食品中的天然添加剂［7］，在医药和食品领域中有着广泛的用途。目前，对苦瓜中的多糖、皂苷等生物活性成分研究的较多，而对苦瓜茎叶中黄酮类物质研究报道的较少。

超临界CO2萃取作为近年来发展的一种集萃取、分离于一体的新兴提取技术，具有提取条件温和、活性成分不易被破坏、消耗少、传质速率快、溶剂残留少等优点［8］，且最终的提取效率和经济性同水提法、有机溶剂提取法、微波法、超声波法等常规方法相比也有很大提高，被广泛应用在天然产物有效成分的提取中［9］。……