崔凯龙,袁兴中*,曾光明,梁运姗,韩增辉,张 胜,彭 馨 (1.湖南大学环境科学与工程学院,

生物表面活性剂用于逆胶束体系的构建及微水相条件优化

崔凯龙1,2,袁兴中1,2*,曾光明1,2,梁运姗1,2,韩增辉1,2,张 胜3,彭 馨1,2(1.湖南大学环境科学与工程学院,

对生物表面活性剂应用于逆胶束体系构建及微水相的条件优化进行了研究.通过与化学表面活性剂(阳离子表面活性剂CTAB、阴离子表面活性剂AOT、非离子表面活性剂Tween-80)的对比可知,生物表面活性剂鼠李糖脂RL具有高增溶性、低使用量、微环境所需条件温和等优点.通过荧光法测得RL在异辛烷中的临界胶束浓度CMC为0.055mmol/L,相对于化学表面活性剂需要更少的量即可形成逆胶束.电导法测得其最佳含水率W为32.1,比其他逆胶束的最佳含水率大,表明其能够增溶更多的水,导致了RL构建的逆胶束粒径相对其他胶体的大,这也为酶解反应提供了足够的反应空间.本实验也通过紫外法测定了pH、离子强度对于逆胶束中漆酶活性的影响,RL体系的最佳pH为5.2、最佳KCl浓度为0.05mol/L,pH与离子强度分别是通过酸碱度、带电电荷与表面活性剂极性端相互作用来影响酶活.

生物表面活性剂；逆胶束；微环境条件优化；酶活

逆胶束萃取技术克服了传统方法对酶蛋白分离纯化的诸多不足,受到酶纯化技术领域越来越多的关注[1].表面活性剂是构成逆胶束油包水结构的关键因素,而在已有研究中大多使用化学表面活性剂.由于化学表面活性剂具有难溶性、难降……