易克传， 曾其良， 李 慧

(安徽科技学院工学院，安徽凤阳 233100)

微波与超声波提取绞股蓝总皂甙比较研究

易克传， 曾其良， 李 慧

(安徽科技学院工学院，安徽凤阳 233100)

以绞股蓝全草为原料，采用微波和超声波对绞股蓝总皂甙提取进行了对比研究，两种方法分别采用单因素实验及正交试验，探讨了优化提取条件和参数．结果表明:微波提取的优化工艺参数，料液比为1 g∶25 mL，微波处理时间为11 min，微波功率为400 W，总皂甙提取率为7.59%;超声波提取的优化工艺参数，料液比为1 g∶25 mL，提取温度为70℃，超声波处理时间为20 min，超声波功率为400 W，总皂甙提取率为8.01%．

绞股蓝;皂甙;微波提取;超声波提取

绞股蓝 (Gynostemma pentaphyllum(Thunb．)makino)又名七叶胆，为葫芦科绞股蓝属植物［1］，是一种常用中药，广泛分布于日本、朝鲜及我国长江以南各省和陕西南部．绞股蓝是一种食药两用植物，20世纪70年代以来，我国医药工作者和日本学者对绞股蓝的化学成分、营养、药理作用做过很多研究．绞股蓝属植物主要含有皂甙、黄酮、多糖、氨基酸、植物蛋白、色素、有机酸及微量元素等化学成分［2－3］．绞股蓝皂甙为绞股蓝的主要药效成分之一，具有抑制肿瘤、防止衰老、降低血脂、增强免疫、防治糖皮质激素不良反应、保护心脏和肝脏、降低血糖、镇静止痛及抗溃疡等药理作用［4－5］．近年来，绞股蓝皂甙被广泛应用于保健食品、医药及化妆品的生产中．

从天然产物中提取皂甙类物质的方法很多．传统方法有水提醇沉法、溶剂提取法、大孔树酯法等．这些方法主要存在……