【摘 要】本文针对冀西北山区果园当前在果品采收中存在的问题，并从当地果品一般多就地消费、就近供应、短途运销的实际出发，着重对过早采收果品（简称早采）的弊端进行重点论述。

【关键词】果树 采收期 果实

果树能否适时采收，不仅决定能否丰产丰收，而且更影响着果实品质的优劣，直接关系着果品的食用和商品价值以及经济效益的高低。

当前，在冀西北山区部分果园，为了早上市，大部存在过早采收的现象。据对地处浅山丘陵区的怀安县果树采收期的调查，以2008年为例，不少果园的中晚熟乃至晚熟苹果和梨品种，多数在“白露”节前采收；更有甚者，部分果园的国光、倭锦、鸡冠苹果和鸭梨、苹果梨等，“处暑”前后即采收殆尽。这种状况，严重影响着果树的经济效益，成为当地果树生产中值得引起重视的一个问题，有待林业科技人员认真加以解决。

一、果树适时采收的重要性

1.早采，会导致果个小，重量轻，影响果品产量

众所周知，果树在开花受精以后形成的果实，其体积逐渐增大；伴随体积的增长，重量亦不断增加，进而构成产量。据研究，果实在生长发育过程中，其前期体积的增大，主要是靠果实细胞的分裂，细胞数目的增加；而在中后期（从开花后3~4周果实成熟），则主要取决于果实细胞体积的膨大。因此，早采，势必人为地缩短了果实生长发育中的细胞体积膨大期。此外，研究结果还表明，受精后的种子（在发育过程中）能提供某些生长刺激物质，刺激果实生长。……