陆美斌 李为喜 武 力 王步军

(中国农业科学院作物科学研究所农业部谷物品质监督检验测试中心，北京 100081)

HPLC测定谷物中玉米赤霉烯酮的不确定度评定

陆美斌 李为喜 武 力 王步军

(中国农业科学院作物科学研究所农业部谷物品质监督检验测试中心，北京 100081)

依据JJF 1059—1999《测量不确定度评定与表示》和JJF 1135—2005《化学分析中不确定度评定》原理及方法，通过分析谷物中玉米赤霉烯酮的测定过程，确定各个不确定度来源，建立不确定度评定数学模型，对单个不确定度分量进行合成和扩展，最终建立高效液相色谱法测定谷物中玉米赤霉烯酮的不确定度评定方法。结果表明:玉米赤霉烯酮含量=(57．82±2．67)μg/kg，K=2。测量不确定度的主要来源为4个方面，按引入的不确定度分量贡献大小排序，依次为溶液测定、测量重复性、样品定容、称样量。

高效液相色谱法 玉米赤霉烯酮 不确定度

玉米赤霉烯酮(zearalenone，ZEN)又称F－2毒素，是主要由镰刀菌产生的2，4一二羟基苯甲酸内酯类化合物，它是粮食安全卫生的重要理化指标。目前许多国家对玉米赤霉烯酮含量都有严格规定，我国《粮食卫生标准》(GB 2715—2005)也明确要求小麦、玉米中玉米赤霉烯酮含量不能超过60 μg/kg［1］。在分析测试领域中，有效评定玉米赤霉烯酮测量结果质量显得尤为重要。不确定度作为一种科学方法，是实验室工作的重要质量指标，测量结果的可用性很大程度上取决于不确定度的大小。鉴于目前国内几乎没有玉米赤霉烯酮测量不确定度研究的……