安秀荣 王庆武 兰玉菲

(泰安市农业科学研究院,山东 泰安 271000)

随着食用菌产业的发展,平菇种植面积逐渐扩大,市场行情看好。但随之而来的球形菇问题 (图1)则影响了平菇的产量和质量。为了解球形菇的发生情况、发生规模,查找产生球形菇的原因,我们通过大量走访调查,实地咨询菇农及各地食用菌技术人员,并从不同地方采集球形菇进行病毒检测和组织分离,用组织分离的菌种进行出菇栽培试验。经归纳整理,认为栽培环境条件、管理措施和农药药害是产生球形菇的主要原因。现将情况报告如下,以供参考。

1 材料与方法

1.1 材料 病毒检测材料采自山东省莱芜市石桥子村、泰安市徂徕镇。

1.2 方法

(1)球形菇调查方法。在平菇主要生产区,采取抽样调查,走访菇农,与技术人员座谈,填写调查问卷等方式,掌握第一手资料,对数据进行统计分析。

(2)病毒检测。参照文献[1]方法提取球形菇的dsRNA(双链核糖核酸),进行电泳检测。2009年和2010年各检测一次。

(3)球形菇组织分离。采摘莱芜石桥子村菇棚内球形菇的典型子实体,在实验室无菌条件下进行常规组织分离、提纯、复壮、扩大培养。

(4)球形菇栽培。采用生料栽培。培养基配方为棉籽壳96%、石灰3%、石膏1%,栽培袋用26×55(厘米)聚乙烯塑料袋,采用4层菌种3层料装袋法,装料均匀,菌种紧贴袋壁。每袋装干料1 650克,适龄菌种300克。采用微孔发菌,温度22～26℃,空气相对湿度低于70%,暗光培养,每天通风6小时。定时检查发菌情况,发现问题及时处理。

采用墙式两端全开口出菇。……